Что такое коллаген?

Современный мир диктует культ молодости, и стремление сохранить здоровую, упругую кожу как можно дольше — естественное желание каждого. Однако старение — это не моментальный процесс, а постепенные изменения, которые начинаются задолго до появления первых морщин. Уже с 25 лет под воздействием множества отрицательных факторов снижается выработка ключевого белка — коллагена, отвечающего за эластичность кожи, здоровье суставов, крепость костей и прочность волос.

С возрастом кожа теряет плотность и упругость, меняется её оттенок, а суставы и хрящи становятся менее эластичными и более уязвимыми. Основной причиной этих изменений является снижение синтеза коллагена и эластина — белков, формирующих каркас соединительных тканей и обеспечивающих их прочность [1]. Этот процесс неизбежен, но его можно замедлить, поддерживая выработку коллагена и укрепляя его структуру.

Коллаген — это нитевидный белок, лежащий в основе соединительной ткани. Он играет ключевую роль в поддержании структуры суставов, костей, сухожилий, волос, кожи, ногтей и зубов. Кроме того, коллаген участвует в формировании стенок кровеносных сосудов, поддерживая их прочность и эластичность [2].

Наверняка данные свойства уже известны вам, но знаете ли вы, где именно происходят изменения в организме? Именно в дерме, среднем слое кожи удерживается влага и происходит регенерация тканей. Она состоит из коллагеновых волокон, эластиновых волокон и фибробластов.

• Коллагеновые волокна — обеспечивают прочность и устойчивость к растяжению.
• Эластиновые волокна — отвечают за эластичность и способность кожи возвращаться в исходное состояние после растяжения.
• Фибробласты — клетки, которые вырабатывают коллаген и эластин.

С возрастом в дерме происходят несколько важных изменений:

• Снижение выработки коллагена и эластина — кожа становится менее упругой, теряет гладкость, появляются морщины.
• Замедление работы фибробластов – эти клетки перестают эффективно производить коллаген, а старый коллаген разрушается быстрее.
• Истончение дермы — средний слой кожи становится тоньше, что делает её более уязвимой.
• Снижение увлажнённости — уменьшается количество гиалуроновой кислоты, из-за чего кожа становится сухой и менее эластичной [1].

Для чего нужен коллаген?

Теперь, разобравшись с процессами, которые происходят с возрастом в коже, давайте подведём итог, для чего же нужен коллаген в нашем организме:

• Поддерживает упругость и эластичность кожи, ведь составляет до 25% (по сухому весу) от всех белков в организме человека. Коллаген образует каркас, который поддерживает структуру кожи и предотвращает образование морщин. [3][4].
• Сохраняет здоровье суставов и хрящей. Входит в состав суставного хряща, который защищает кости от трения. С возрастом и при интенсивных нагрузках хрящ изнашивается, что может привести к болям и воспалениям [5].
• Укрепляет кости. Хотя кости в основном состоят из минералов (кальция и фосфора), их структура удерживается коллагеновыми волокнами. С возрастом содержание коллагена в костях уменьшается, из-за чего они становятся более хрупкими и подверженными переломам (остеопороз) [6][7].
• Поддерживает здоровье волос, ногтей, зубов. Коллаген участвует в формировании ногтевых пластин, волос и эмали зубов. Его нехватка приводит к ломкости ногтей, тусклости волос и ослаблению зубов [8].
• Участвует в функционировании кровеносных сосудов. Коллаген формирует стенки вен, артерий и капилляров. При его недостатке сосуды теряют эластичность, что может привести к повышенному риску сердечно-сосудистых заболеваний [9].
• Ускоряет заживление ран и регенерацию тканей, улучшает эластичность кожи после травм и снижает вероятность образования рубцов [10].

Предоставляем вам топ-10 продуктов, которые стимулируют выработку коллагена:

1. Костный бульон
   Эликсир здоровья варится не менее 12 часов из костей с добавлением яблочного уксуса, чтобы вывести в воду все аминокислоты и другие полезные компоненты
2. Рыба
   Морской коллаген очень полезен и легко усваивается, но сконцентрирован в несъедобных частях рыбы — чешуе, голове, глазах. Именно этот коллаген наша компания использует для производства мицеллярного коллагена.
3. Курица
   Диетическое куриное мясо содержит много фибриллярного белка, а ещё хондроитин и глюкозамин для восстановление хрящей.
4. Кешью
   Вкусная закуска с низким содержанием углеводов богата цинком и медью. Кофакторы для создания белка  также повышают иммунитет, укрепляют костную массу и суставы, участвуют в формировании гемоглобина.
5. Куриные яйца
   Коллаген содержится как в скорлупе, так и в желтке. Он содержит правильно сочетание основных 18 аминокислот и большое количество пролина. При этом продукт не поднимает уровень сахара в крови, хорошо усваивается.
6. Цитрусовые
   Витамин C играет важную роль в синтезе коллагена. Проще всего получить антиоксидант из таких фруктов, как апельсин, грейпфрут, лимон, лайм.
7. Бобы
   Фасоль, соя и остальные бобовые содержат зародыш, поэтому вместе с яйцами, семенами составляют группу эмбриональных продуктов. Помимо аминокислот они богаты жирными кислотами, минералами – главными агентами для производства коллагеновых волокон.
8. Авокадо
   Если вы искали вкусный способ замедлить старение, этот плодовый фрукт – идеальный кандидат. В мякоти достаточно витамина Е для нейтрализации свободных радикалов и защиты коллагена от распада. Полезные жиры и клетчатка усиливают его восстанавливающие свойства.
9. Зелень
   Шпинат, щавель, капуста и др. зелень — важные источники полезных веществ и антиоксиданта хлорофилла. Исследования показали, что его потребление повышает количество коллагена в коже.
10. Тыквенные семечки
    Растительный источник цинка ускоряет синтезирование и замедляет распад коллагена. Сырые семечки полезнее жареных, т.к. при температуре выше 90°C испаряются эфирные масла и происходит окислительный процесс [13].

Какие есть другие способы получения коллагена?

В реалиях нашего современного мира для того, чтобы всюду успеть, приоритет отдаётся более быстрой, а не полезной пище, поэтому получить необходимые для организма вещества затруднительно.

Следить за рационом и учиться правильно сочетать продукты — тяжелая работа, поэтому многие люди прибегают к коллагеновым добавкам. Но не все формы коллагена будут полноценно усваиваться, ведь попадая в желудок, коллаген разрушается в желудке под воздействием желудочной кислоты и пищевых ферментов.

Какие противопоказания у коллагена?

Коллагеновые биодобавки считаются самыми безопасными для большинства людей. Перед приёмом добавки внимательно изучите состав и если у вас есть индивидуальная непереносимость компонентов — от её приёма придется отказаться.

Также коллаген стоит с осторожность принимать людям, которые страдают почечной недостаточностью и заболеваниями печени. Рекомендуем проконсультироваться с врачом, ведь переизбыток белка в рационе значительно увеличивает нагрузку на эти органы [15][16]. Для людей с заболеваниями печени мы рекомендуем принимать расторопшу. Беременным и кормящим женщинам нужно использовать коллагеновые биодобавки только под наблюдением врача.